旅游烹饪学院烹饪大赛再创佳绩

由黑龙江省饭店协会、黑龙江省职业技能鉴定指导中心、黑龙江省财贸金融轻工纺织工会主办的“黑龙江省第三届饭店餐饮业青年职工职业技能比赛”于2011年9月23日在昆仑大酒店成功举办。黑龙江省饭店协会范旭光会长致大会开幕词。旅游烹饪学院中国烹饪大师那世荣老师被组委会选为评委。

昆仑大酒店的领导非常重视这次比赛，对场地管理及赛场服务都进行了细致的安排，比赛场地由专人设计，富丽堂皇、高贵典雅，同时又请来了专业的礼仪小姐为大会服务，为大会增添了一道亮丽的风景线。本次大赛有近200人参赛，参赛的选手分别来自政府机关、省内的各大宾馆、各大院校等单位。足彩app排行榜旅游烹饪学院派出了由08级和09级烹饪与营养教育专业史小龙、母东升、高松庆、邱禹4名同学组成的代表队参加比赛。并选出10名品学兼优、对工作认真负责的学生为大赛做服务工作。

大赛在2011年9月23日上午9点正式开始，分笔试和技能两部分，比赛的项目有前台服务、客房服务、餐厅服务、中餐、西餐、凉菜、热菜、面点、雕刻等等。

在比赛的过程中，旅游烹饪学院选手不仅发挥了理论上的优势,还展示了精彩的厨艺，从选料、切配到现场加工，动作娴熟，一丝不苟，发挥了高超的专业水平，制作的菜肴刀工娴熟、造型逼真、创意突出、味道纯正，得到了评委的高度评价。获得了三枚特金，一枚金牌的优异成绩，为学校和学院争得了荣誉。同时10名志愿者也收获颇多,亲眼目睹了参赛者的整个操作过程，增长了见识，学到了许多学校学不到的东西，丰富了阅历，为以后的工作打下了坚实的基础。