“烹出滋味中国梦”旅游烹饪学院第六届烹饪大赛圆满结束

2013年5月17日下午16时30分，旅游烹饪学院举行了以“烹出滋味中国梦”为主题的第六届烹饪大赛。

此次烹饪大赛邀请烹饪教研室主任杜险峰老师以及烹饪专业教师王鹏宇、刘淑萍担任评委，学院团委书记毕军老师、团委副书记杨晶老师以及三位教师参加了此次活动，参赛队伍由12级辅导员汪晓梅老师带队的教师代表队以及11级、12级学生组成的学生代表队组成。

首先，比赛以DC舞团的舞蹈表演拉开了序幕，带动起了现场的热烈气氛。本次大赛共分为三个环节，第一个环节是传统项目，比拼刀工——切土豆丝。主持人宣布开始后，各位选手纷纷忙碌起来，在各位选手的飞刀下，细长的土豆丝展现在大家面前。第二个环节是固定菜的比拼——制作凉菜。每支代表队都自选食材，从色、香、味等方面充分考虑，做出了一道道精美菜品。第三个环节是热菜的烹饪。这是一个自选菜的环节，它考验选手们的创意、烹饪技能、菜肴色泽，口感等的把握。选手们都为这最后一道菜肴使出了全身解数，赛场内顿时充满了紧张忙碌的气氛。一道道色香味俱全的菜肴依次被端上桌，得到了评委老师们的高度评价，杜显峰老师为本次大赛的菜品做出了专业点评，他在肯定同学们的创新精神以及动手能力的同时，对学生们的烹饪技艺提出建议，他鼓励同学们继续将理论知识应用到实际中。烹饪专业的王鹏宇老师，为我们展示了精湛的刀工技艺，在他的刀下，细嫩凝脂的水酯豆腐变成了一朵朵灵动欲滴的花，在水中摇曳生姿，在气球上切土豆丝的技艺，令人叹为观止。

扣人心弦的比赛结果揭晓了，由汪晓梅老师带领的教工队获得了特等奖。一、二、三等奖分别由11级中外旅游管理专业，12级旅游管理专业以及12级酒店管理专业代表队获得。

烹饪大赛是学院的传统、特色赛事之一，此次烹饪大赛不仅丰富了同学们的课余文化生活，还给予了同学们一个展示厨艺的平台，这充分培养了学生们的动手能力和团队精神。通过举办此类大赛，旨在调动学生学习专业知识的兴趣和热情，增进对本专业的进一步认识和了解，更加有利于学生规划专业发展方向，同时也对饮食文化的传播具有重要意义。

宣传海报

教师选手在参赛

王鹏宇老师做现场展示

杜显峰老师在做现场点评