旅游烹饪学院首期“烹然心动”美食课堂圆满结束

4月7日晚，足彩app排行榜旅游烹饪学院首期“烹然心动”美食课堂在旅游学院楼烹饪教室正式拉开帷幕。本期美食课历时三周，每周两次课程，每次课中推出四款师生喜爱的家常菜肴，烹饪专业教师王鹏宇带领2013级烹饪与营养教育专业的六名学生担任授课教师，在教学生们烹调方法的同时，指导学生现场学习制作。首期美食课堂的学院来自我院非烹饪专业的30名学生，他们在为期六次的烹饪课程中深深的体会到中国饮食文化的多样化和独特魅力。

第一节美食课堂主讲了四道美食，分别为水果沙拉、荷塘月色、软炸晶虾、菠萝咕老肉，荤素相映，各成一体。第二节美食课堂，介绍了菠菜肉丸汤、拔丝土豆、?大虾、啤酒炖猪手四道美食的烹调方法，在期间，王鹏宇老师现场表演了气球上切土豆丝，众多美食爱好者被其精湛的刀工所折服，让更多非烹饪专业的学生感受到烹饪的魅力。第三节美食课堂，介绍了酿香菇、麻辣香锅、三丝爆豆、菌炒牛肉四道美食，学生们陶醉于美食的色、香、味、声、形中，更加喜爱中国烹饪。第四节美食课堂，介绍了鱼香肉丝、溜肉段、茄汁鸡排、软炸排骨四道传统菜式，使学生们了解并掌握了基本制作方法。在最后一节美食课堂中，王鹏宇老师介绍了肉沫土豆泥、飘香鸡翅、香辣杏鲍菇、菊花里脊四道美食，真正实现了艺术与美食的完美结合，培养了同学们的健康饮食观念，赋予了菜肴更加深厚的文化内涵。

4月20日晚， “烹然心动”美食课堂在同学们热情的掌声中落下帷幕。通过本次现场制作与学习，学生们增强了对中华美食文化的理解，通过美食课堂让更多的人了解烹饪艺术的独特魅力，灿烂的民族文化乃是中国烹饪文化的底蕴，美食课堂让学生可以从某一菜肴开始认识一个地方，一个民族、一个观念、一个名人，使其烹饪与文化达到了一个高尚的境界。我院陆续还会针对南区其他学院的学生招收美食学员，让更多的学生学会制作美食，了解中国的烹饪文化。