旅游烹饪学院学生寒假社会实践纪实

社会实践是促进大学生素质教育，加强和改进学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。为帮助、引导学生投身社会，主动进行实践，丰富学生的寒假生活，把所学知识运用于实际工作，本着这一目的，在学院领导的高度重视下，旅游烹饪学院团委积极动员、认真组织，深入扎实地开展了学生寒假社会实践活动。

一、社会实践的形式

本次寒假社会实践活动主要采取了两种形式，涉及14、15、16三个年级总共105人，学生参与度比较高。

1团队形式

学院结合专业实际与松花江国旅、廊坊阿尔卡地亚酒店、秦皇岛长城酒店和哈尔滨昆仑酒店合作，组织了四支社会实践小分队。在社会实践开始前，学院领导高度重视，为同学们免费办理了短期保险，党总支副书记李晓阳老师召开动员大会，杨晶老师亲自带学生去廊坊阿尔卡地亚酒店考察，随时关注学生的思想动态，做好思想工作和安全教育工作。在为期五十多天的社会实践活动中，同学们全身心的投入到了自己工作的岗位。在酒店工作的同学占社会实践的绝大多数，大多主要负责厅房的接待和服务，工作具体包括餐前准备、迎接客人、点单、上菜、餐中服务、结账、送客。在旅行社工作的同学主要负责旅游接待、项目咨询、线路设计等工作。通过工作岗位的实践，同学们了解了工作流程，掌握了工作方法。

2个体形式

放寒假之后，有的同学选择在自己家的社区志愿服务，有的到当地政府的扶贫办，有的去旅行社等等。14级旅游管理的谭明龙同学在一家旅行社工作，他把在学校学到的专业知识应用于实践中，在哈尔滨冰雪旅游的旺季不怕辛苦，不怕寒冷，去雪乡、冰雪大世界、虎园等随时处理各种问题，积累了相关工作经验，受到旅行社好评。酒店管理的孙天然同学因为在秦皇岛长城酒店表现突出，她和谭明龙同学的社会实践经历受到媒体的关注，《新晚报》为此进行了报道。

二、社会实践的收获

通过社会实践，同学们对自己的专业有了更加全面、深刻的认识，在工作中除了需要一定的专业技能外，还要学会说话、学会为人处世、要有吃苦耐劳的精神、服务精神、最重要的是还要与时俱进。社会实践虽然很辛苦，甚至很多同学都是第一次在外面过春节，但是他们仍然很开心，觉得自己过了一个非常有意义的寒假。通过这次实践，接触了社会，了解了社会，更多的是发现了自己的很多不足，自己的渺小。社会是丰富多彩的，还有很多东西很多知识需要学习和了解，但是这次实践也让同学们更加明白，学校知识是必须好好掌握的，只有在学校掌握了知识，才能以后在社会中学以致用，完善自己，提高自己，让自己与时俱进。

在此次社会实践中，同学们锻炼了能力，实现了社会实践的工作目标。为总结经验，巩固和深化社会实践成果，学院将继续对社会实践活动进行深入细致的研究和总结，加强社会实践经验的相互交流，共同探索社会实践的方式、方法，为学生提供更多的社会实践机会，不断提高学生的综合素质。