旅游烹饪学院第十三届烹饪大赛圆满落幕

为提高学生动手能力，增强学生团队合作能力，培养良好团队精神，丰富课余生活，传承优秀的饮食文化，旅游烹饪学院于12月13日17点在学院楼烹饪教室展开一场别开生面的烹饪大赛。出席此次大赛的有党总支副书记李晓阳老师、烹饪教研室主任杜险峰老师、教学秘书陈继红老师、团委副书记杨晶老师、2016级烹饪与营养教育专业班主任杨雪欣老师、2017级酒店管理和旅游管理专业班主任轩福华老师、2015、2017级烹饪专业和2015级旅游管理3、4班班主任孙莹老师、2016级辅导员汪晓梅老师，2017级辅导员程宝老师以及2016、2017级各学生代表队。

参加本次烹饪大赛的团队由16、17级的学生代表队和李晓阳、陈继红、汪晓梅老师的教师代表队组成。开场带来的各具特色的团队展示很快就引燃了全场的气氛，自信的口号、霸气而富有寓意的队名无不显示着参赛选手们必胜的决心。

本次大赛的参赛团队要在限定时间内，按照汤类、凉菜、热菜三组类别将食材烹调调味成菜，并标记好参赛代表队的编码后交由评委进行品评，评委专家组分别从菜肴的色泽、口感、造型、味道等方面进行打分，最终评出大赛的一、二、三等奖。大赛的第一项比赛内容为热汤类。比赛过程中选手们各个有条不紊，不一会儿一碗碗热气腾腾的汤呈现在我们面前，伴随着选手们对菜品的介绍，评委们在品尝菜品的同时也了解到菜品的创作灵感和内涵。第二项比赛内容为凉菜类。各团队都在规定时间内完成了作品，参赛选手们各有各的独门绝技，精美的摆盘，精致的雕刻装饰，令评委们啧啧称赞，大饱眼福。第三项比赛内容为热菜类。此项比拼是真正彰显选手们厨艺的关键内容，因此各团队打起十二分精神积极努力准备菜品。比赛过程中赛场充满锅铲和铁锅碰撞的声音，空气中弥漫着食物的香气，这些无不给烹饪大赛镶上了一层闪闪发光的金边。随着一道道色香味俱全的美食新鲜出炉，观众们也都兴奋不已，全然不顾男神女神的形象，准备一饱口福。

经过了一番热烈的厨艺大比拼之后，各种菜品纷纷装盘上桌了。整个现场气氛浓烈，已然成为一场“美食嘉年华”。各位评委们针对不同类别的菜品进行严格细致的评分，最终教师代表队获得特等奖，16级旅游管理专业代表队获得一等奖，16级酒店管理专业、16级烹饪专业代表队获得二等奖，17级酒店管理1班代表队、17级酒店管理2班代表队、17级烹饪1班代表队获得三等奖，17级旅游管理1班，17级旅游管理2班，17级烹饪2班获得优秀奖。随后，烹饪教研室主任杜险峰老师对此次大赛做了精彩点评，在对所有菜品给予高度评价的同时也对突出的菜品如泡椒凤爪、白斩鸡、浇汁鱼、锅包肉、黑白豆腐、鸡蛋柿子汤等做了细致的点评，此外也对各个菜肴的具体做法和特点进行了详细的讲解，使选手们在培养动手能力的同时也学习到了烹饪技术的专业知识。最后在大家的欢声笑语中大赛落下了帷幕。

煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。此次大赛丰富了同学们的校园生活，展示了同学们别具一格的厨艺，对传播饮食文化，普及饮食健康知识有着重要意义，同时让同学们更加热爱自己的专业，更加热爱美好的生活。